I tillegg til disputasen over avhandlingen "Det har bare vert naturlig." Friluftsliv, kjønn og kulturelle brytninger, holdt hun prøveforelesning over temaet Feministisk teori, kjønnsforskning og idrett.

Pedersen er seksjons- og studieleder for Seksjon for idrettsfag ved Høgskolen i Finnmark. Hun er dessuten medlem av Faggruppa for distriktskvinneforskning og utvikling i Alta.